Navigácia: SVET-CUKRAROV-A-CUKROVINIEK >
Čokoláda Arabesque horká 58% - 500 g - Holandsko
Značka: Holandsko
Kategória: Suroviny | Čokoláda a čokoládové výrobky | Tmavá čokoláda
Popis:
58%-ná horká čokoláda Arabesque.
Práca s čokoládou spočíva v dodržaní tejto zásady: čokoládu rozohrejeme na 45 ° C, odoberieme 2/3 hmotnosti, ktoré schladíme na teplotu 27 ° C. Do tejto prilejeme zvyšnú 1/3 rozpustenej čokolády - priebežne premiešavame a hmotu aplikujeme pri dosiahnutí teploty 31 ° C.
V našej ponuke nájdete dostatočné množstvo kvalitných čokolád, ktoré využijete nielen na poťahovanie múčnikov, ale aj na výrobu praliniek - cukríkov.
Parametre:
Energetická hodnota:2342 kJ
Tuky:38.2 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:23.6 g
Sacharidy:45.4 g
- z toho cukry:40 g
Bielkoviny:5.6 g
Vlákniny:7.3 g
Netto hmotnosť:500 g
Alergény (vr. možnej krížovej kontaminácie):Sójové zrná
Distribuce:SK
Cena:
7.91 EUR s DPH
