Svet cukrárov a cukroviniek

Glukózový sirup pre cukrárske účely v gastrobalení 11 kg.

Glukóza je vyčistený koncentrovaný vodný roztok cukrov získaný enzýmovou hydrolýzou kukuričného škrobu charakteristický vysokým obsahom polysacharidov. Obsah sušiny min. 78,5%. Je to hustý, sladký, homogénny, bezfarebný roztok mierne žltkastý, sirup bez cudzích prímesí.

Glukózový sirup sa používa v cukrárskej výrobe, napríklad na pudingové dezerty, do modelovacích mliečnych a čokoládových hmôt.

Cena je za gastrobalenie: 11 kg.