Navigácia: SVET-CUKRAROV-A-CUKROVINIEK >
Souplesse - Poleva tuková tmavá 3 kg -
Kategória: Suroviny | Polevy a glazé | Tukové polevy
Popis:
Tmavá tuková poleva na polievanie cukrárskych výrobkov.
PRÁCA s polevami: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C - pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy - hrudkuje sa a pod.
Tmavá poleva v množstve 3000g - určená na polievanie cukrárskych výrobkov.
Zloženie: Cukor, rastlinný tuk (nestužený, palmový), rastlinný olej (nestužený,
kokosový), kakaové Parametre:
Energetická hodnota:2407 kJ
Tuky:40 g
Sacharidy:50 g
Bielkoviny:3 g
Netto hmotnosť:3000 g
Alergény (vr. možnej krížovej kontaminácie):Sójové zrná
Distribuce:SK
Cena:
31.79 EUR s DPH
